阿猪的基础烘焙视频

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不瞎出不靠谱的配方。
前期后期阿猪一人包办,如有不足,请磨刀霍霍向猪羊。
创建时间: 2017-05-29      最后修改: 2021-05-05
43 菜谱
  • 松润喷香橙渍杏仁蛋糕条——日本中島大祥堂蛋糕礼盒第二弹

    #煮橙片、细砂糖、水、柠檬汁、橙子、#柑橘糖、橙子皮、柠檬皮、细砂糖、#柠檬奶油、柠檬汁、淡奶油、#蛋糕体、黄油、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、柑橘糖、柠檬奶油、水饴(没有可不下)、君度利口酒(没有可不下)

    3 做过

    爱烘焙的阿猪

  • 绵密奶香馥郁抹茶蜜豆乳酪条——日本中島大祥堂Danke Cute Selection蛋糕礼盒系列

    低筋面粉、鸡蛋、奶油奶酪、黄油、牛奶、抹茶粉、细砂糖、蜜红豆

    2 做过

    爱烘焙的阿猪

  • 稳定耐放不融化调味奶油 抹茶圣诞老人/阿猪烘焙视频

    #抹茶芝士奶油、马斯卡彭、淡奶油(混合马斯卡彭)、淡奶油(打发)、抹茶粉、细砂糖、#装饰、草莓、黑白巧克力笔、原味戚风蛋糕胚

    10 做过

    爱烘焙的阿猪

  • 低卡粗粮咸脆包 海绵种冷藏发酵 静置揉出手套膜

    #基础海绵酵种#、水、高筋面粉、即发酵母、#主面团#、高筋面粉、蜂蜜、水、盐、无盐黄油(没有可替换成植物油)、装饰杂粮粒

    综合评分 8.6 (21 做过)

    爱烘焙的阿猪

  • 静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包

    #汤种#、黑麦粉、水、#主面团#、高筋面粉、水、淡奶油、盐、细砂糖、即发干酵母、无盐黄油、#蘸料#、装饰杂粮粒

    综合评分 8.8 (66 做过)

    爱烘焙的阿猪

  • 零基础手揉出膜面包房蜂蜜奶油卷全攻略/阿猪烘焙视频

    #烫面#、高筋面粉、细砂糖、开水、#主面团#、高筋面粉、盐、即发干酵母、蜂蜜、淡奶油、鸡蛋、黄油、#刷面#、鸡蛋

    综合评分 9.0 (122 做过)

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  • 「Tips」面包工具避雷攻略

    #面包必备工具#、304不锈钢揉面板、木工固定夹、擀面杖、刮板、羊毛刷、#必备食材#、高筋面粉、即发酵母、细砂糖、盐、牛奶/淡奶油一类奶制品、#必备耗材#、保鲜膜、硅胶纸

    1 做过

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  • 简易无糖苹果酥派/阿猪烘焙视频

    苹果、黄油、#粉类#、高筋面粉、低筋面粉、#液体#、牛奶、蛋黄、盐

    综合评分 8.5 (13 做过)

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  • 金光闪闪仙人掌/阿猪烘焙视频:马琳糖

    #蛋白霜#、蛋清、细砂糖、玉米淀粉、香草精(可不下)、绿色色素、#金色尖刺#、金色闪粉、透明酒

    1 做过

    爱烘焙的阿猪

  • 粉红妖娆火烈鸟/阿猪烘焙视频:马琳糖

    #蛋白霜#、蛋清、细砂糖、玉米淀粉、(可添加)香草精、红色/粉色色素、#金色颜料#、无色酒、金色闪粉

    4 做过

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  • 防潮免煮不消泡的蛋白糖配方/阿猪烘焙视频:马琳糖

    蛋白、细砂糖、玉米淀粉

    综合评分 8.3 (26 做过)

    爱烘焙的阿猪

  • (入口即化合适装饰不会失败)法式蛋白糖霜全攻略/阿猪烘焙视频:马琳糖

    蛋白、糖粉、香草精

    综合评分 8.2 (37 做过)

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    理由:详细的低成本易成功的防潮立体装饰糖。

  • 圣诞麋鹿蛋糕/阿猪烘焙视频:特别篇

    #巧克力坚果蛋糕胚 可制作小号蛋糕11-12个(1板)#、黄油、即食坚果(就是熟的)、鸡蛋、#放在一个盆子里#、糖粉、盐、#放在一个可进微波炉的碗里#、牛奶、黑巧克力、#放在一个盆子里#、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉、#摩卡乳酪霜#、奶油奶酪、黄油、糖粉、盐、黑咖啡粉、可可粉、#装饰#、德国结脆饼(我使用Lorenz劳仑兹迷你饼干圈)、小圆饼干、M&M豆、小眼睛装饰糖

    综合评分 8.6 (64 做过)

    爱烘焙的阿猪

    理由:一起来做蠢萌逗比的麋鹿蛋糕吧~ 巧克力坚果马芬馥郁松软,摩卡乳酪霜香苦回甘。

  • 爆浆巧克力熔岩曲奇/烘焙视频饼干篇9

    #配方恰好制作曲奇9枚。夹心巧克力甘纳许#、牛奶巧克力、黑巧克力、黄油、淡奶油、#曲奇面胚#、黄油、蛋黄、#放在一个盆子里#、低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、#放在一个盆子里#、糖粉、盐

    综合评分 7.2 (23 做过)

    爱烘焙的阿猪

    理由:巧克力熔岩喷涌而出,细腻馥郁; 酥松的曲奇一抿即化,令人满足。 牛奶巧克力的香甜融合黑巧的浓烈可可香气,既不过分苦涩,却碰撞出更加浓郁的巧克力芳香。

  • 酥软馥郁的乳酪椰子三明治酥饼/烘焙视频饼干篇8

    #椰香饼干胚。配方可做饼干8块(16片),括号内分量可做32块(64片)#、黄油、蛋黄、#装在一个盆子里#、低筋面粉、泡打粉、椰蓉、#装在一个盆子里#、糖粉、盐、#夹馅原料。可制作8块饼干,括号内的分量可制作32块#、奶油奶酪、黄油、香草精、糖粉、莓子味:额外添加蔓越莓干、香蕉味:额外添加成熟香蕉

    综合评分 8.9 (365 做过)

    爱烘焙的阿猪

    理由:表皮焦酥喷香,饼干松香绵软,冷藏后的乳酪馅丝滑细腻,相互融合丝丝入扣,表皮吸收了馅料的水分会变得酥软,像在舔冰淇淋。

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