就是这种橙汁
这是调汁,放入糖,白醋,两包番茄酱,然后加橙汁,大概碗的三分之一就够了,然后搅拌均匀
这是在腌肉,切好的肉放点盐,糖和料酒腌一下,主要是放盐,肉有点咸淡好吃
切大概这么厚最好,别太薄
然后玉米淀粉调成牛顿流体,给肉裹上
后面开炸了就没图片了,每片肉都是分开炸的,第一遍挂浆,锅里油放入木筷子是那种很急的小泡泡,就可以放进去炸了,等到炸的变得有点黄了,可以捞出来,所有的都炸完了,在一起都复炸一遍,炸到深黄色就行,主要是保证不会一会就软了
然后是把调好的汁放到锅里开始熬,(可以选择加点淀粉)等冒大泡泡的时候,关火,然后放入炸好的肉,快点动作,搅拌均匀,就完事了