复刻~KFC生椰瑞士卷

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K家新品 生椰系列,自己做更香!!
用天使蛋糕卷?椰香奶油
椰香浓郁~细腻绵软~满满惊喜~真的巨好吃!
裹满椰蓉的天使椰椰卷~?冰凉的椰香奶油~有颜有料~好吃到尖叫~

用料  

?天使椰椰卷
蛋清 170克
牛奶 65克
椰子油(玉米油) 45克
低筋面粉 60克
奶粉 10克
椰子粉 10克
细砂糖 45克
柠檬汁 几滴
?椰椰奶油
淡奶油 250克
椰浆(冷藏) 30克
奶油奶酪 40克
椰子粉 20克
细砂糖 28克

复刻~KFC生椰瑞士卷的做法  

  1. 椰香浓郁,很好吃?表面用椰蓉?奶粉混合,

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤1
  2. 牛奶?椰子油倒入大碗中

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤2
  3. 充分搅匀乳化

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤3
  4. 筛入粉类

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤4
  5. 划Z字拌匀

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤5
  6. 蛋清?柠檬汁,分3次加糖打发大弯钩状态

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤6
  7. 分2次把蛋白霜和面糊翻拌均匀

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤7
  8. 倒入铺好油纸的烤盘28*28,烤箱140度预热好,中层上下火30分钟左右(温度,时间供参考!!)

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤8
  9. 烤好取出放网架上晾凉,撕去油布,漂亮的毛巾面

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤9
  10. 淡奶油?糖,椰子粉,椰浆打发到5分

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤10
  11. 奶油奶酪软化后加入,继续打发到8分左右

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤11
  12. 蛋糕片毛巾面朝下,抹上奶油

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤12
  13. 卷起来,包好油纸冷藏30分钟定型

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤13
  14. 表面抹上奶油

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤14
  15. 椰蓉?奶粉混合后撒到表面即可

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤15
  16. 切成小块食用!

    复刻~KFC生椰瑞士卷的做法 步骤16

小贴士

烤箱温度时间供参考!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

复刻~KFC生椰瑞士卷相关分类

该菜谱创建于 2022-06-16 10:39:39
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复刻~KFC生椰瑞士卷的答疑

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