?糖醋里脊?

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用料  

?糖醋里脊?的做法  

  1. 里脊肉切成一指厚片

    ?糖醋里脊?的做法 步骤1
  2. 用刀背拍出纹路

    ?糖醋里脊?的做法 步骤2
  3. 再切成筷子一样的条状

    ?糖醋里脊?的做法 步骤3
  4. 里脊肉装入碗中调入盐和胡椒粉搅拌均匀

    ?糖醋里脊?的做法 步骤4
  5. 再加两大勺玉米淀粉,磕入一个鸡蛋抓匀

    ?糖醋里脊?的做法 步骤5
  6. 抓匀腌制15分钟,过程中倒入适量食用油锁住水分。

    ?糖醋里脊?的做法 步骤6
  7. 锅中放宽油烧热下里脊肉条

    ?糖醋里脊?的做法 步骤7
  8. 炸至浮起。

    ?糖醋里脊?的做法 步骤8
  9. 炸好后捞出沥干油。

    ?糖醋里脊?的做法 步骤9
  10. 待油温升高再次下锅复炸30秒

    ?糖醋里脊?的做法 步骤10
  11. 捞出沥油备用

    ?糖醋里脊?的做法 步骤11
  12. 锅里留底油,倒入备好的糖醋汁

    ?糖醋里脊?的做法 步骤12
  13. 边搅边加热至浓稠

    ?糖醋里脊?的做法 步骤13
  14. 下入炸好的里脊肉翻拌均匀

    ?糖醋里脊?的做法 步骤14
  15. 最后盛出装盘撒上熟芝麻葱花

    ?糖醋里脊?的做法 步骤15
  16. 美味的糖醋里脊我先尝为敬。

    ?糖醋里脊?的做法 步骤16

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该菜谱创建于 2022-01-07 14:02:21
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?糖醋里脊?的答疑

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    已经切成丝了,才想起来忘了用刀背拍肉,还有什么好办法补救吗。。。
  • 无骨鱼125  12天前  
    0
    是白胡椒还是黑胡椒粉啊

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