【土豆团子】 换一种方式吃土豆

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换一种方式吃糯叽叽的土豆吧!Q弹的土豆肉丸子才是我的最爱。
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用料  

面团子
土豆 1个
面粉 2勺
土豆淀粉 4勺
肉馅馅
猪肉馅 100g
姜末 适量
葱花 适量
料酒,酱油,蚝油,胡椒粉,花椒粉,盐,香油 适量

【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法  

  1. 准备材料:去皮土豆1个,肉末,洋葱末,姜末,葱末

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤1
  2. 肉末调料:料酒,酱油,蚝油,胡椒粉,花椒粉,盐,香油

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤2
  3. 肉泥拌匀,腌制备用。

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤3
  4. 土豆切小丁

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  5. 放入料理机,加入适量清水榨成土豆泥。

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤5
  6. 硬广(●???●)??
    3秒成汁,转速超级快。甚是喜欢~
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  7. 榨好的土豆泥,隔纱布拧干水份。

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤7
  8. 讲拧干的土豆泥装入容器中,加入与土豆泥2/3的干土豆淀粉,适量面粉(面粉不宜过多,这样土豆团子便不会那么QQ弹弹囖)

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤8
  9. 过滤后的水分静止片刻,再倒掉表层水分,沉淀出土豆淀粉。

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤9
  10. 湿湿的土豆淀粉混入面团子中~

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤10
  11. 揉成光滑的面团子,干湿适中。不宜过干,也不宜过稀。(如果揉不成团,可适当添加干土豆淀粉)

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤11
  12. 取小块面团子,搓成圆球压扁,包入肉馅,收口捏成你喜欢的模样……

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤12
  13. 来自地瓜的呼叫????  整理好的土豆团子放入蒸格中~

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤13
  14. 冷水上锅,蒸15分钟即可。

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤14
  15. 可爱的土豆团子出锅,你可喜欢
    (●???●)??

    【土豆团子】              换一种方式吃土豆的做法 步骤15

小贴士

小贴士:图中材料可增加,一颗土豆真的远远不够吃啦……我感觉???????…颗土豆才够吃呀。

这是我家宝宝的早餐~成品7个。还有~这样的小团子不适合隔夜,隔夜会不QQ唷……
 

【土豆团子】 换一种方式吃土豆相关分类

该菜谱创建于 2018-08-21 23:27:26
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【土豆团子】 换一种方式吃土豆的答疑

  • 手机用户6888_zb0h  2018-08-22  
    1
    建议捏成饺子状。在山西岚县叫粉面饺子,也叫水晶饺子,晶莹剔透,状若田田迎风的莲角,特别好吃?!
    作者回复 2018-08-23  
    长知识了,下次再来试过。

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